Une baguette rustique pleine de caractère et d’arômes grâce aux grains d’épeautre germés qu’elle contient.
Il s’agit du blé que cultivaient jadis nos ancêtres les gaulois, une céréale naturellement résistante qui ne peut être cultivée qu’artisanalement.
Voici le secret de sa croûte épaisse et croustillante, sa mie alvéolée et son goût original de notes de levain et de germe.