La Banette 1900 est une baguette de tradition française. Elle est réalisée avec de la farine de haute qualité garantie sans additif, issus de blés 100% français, cultivés dans le respect de la charte de production agricole française.

Elle est dotée d’une croûte craquante, et sa mie nacrée et pulpeuse témoigne d’une longue première fermentation, source de tous les arômes et de toutes les saveurs. Les cavités de taille inégale sauvagement distribuées dans la chair sont les lieux de mémoire d’une panification rondement menée.